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网站编辑:众翔拓展 发布日期:2019年06月05日 01:49 点击:

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  作为营养成分最高的乳制品之一,奶酪一直被称为“奶黄金”,其在中国的发展一直备受关注。随着中国奶酪消费力量的崛起,奶酪成乳制品消费新增长点,各大乳企都在加码中国奶酪市场。5月28日,农业农村部副部长于康震在2019奶酪发展高峰论坛上表示,目前我国奶酪人均消费只有0.1公斤。奶酪行业市场广阔、发展潜力巨大。他指出,一杯牛奶强壮一个民族,一块奶酪兴盛一个产业。在稳定发展液态奶的同时,把奶酪培育成乳制品新的消费增长点,让消费者从“喝奶”向“吃奶”转变,更好发挥消费拉动生产的作用。行业发展迎诸多利好目前,我国奶业发展势头良好。数据显示,2018年全国牛奶产量3075万吨,同比增长1.2%。奶业转型升级步伐加快,奶牛规模养殖比例达61.4%,同比增长3.1个百分点。乳品质量安全保持高水平,生鲜乳和乳制品抽检合格率达到99.8%,位居食品行业前列。2018年,国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,明确提出要优化乳品结构,发展奶酪等干乳制品。而大力发展奶酪则有利于我国乳业产品结构的优化。农业农村部副部长于康震指出,大力发展奶酪,是调优乳品结构、促进奶业振兴、增加乳品消费的重要抓手。奶酪产业发展有利于促进奶牛养殖发展,有利于稳定奶业发展,同时也有利于增加乳品消费。除了优化奶业产品结构,奶酪还具有丰富的营养价值。资料显示,奶酪营养价值丰富,素有“奶黄金”的美誉。我国有着悠久的奶酪食用历史,新疆罗布泊曾发现距今3600多年的奶酪实物。中国奶业协会会长、中国工程院院士李德发表示,生产1公斤奶酪大约需要10公斤奶。奶酪高倍浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分,且品种风味丰富、食用方法多样。此外,我国消费者对奶酪的需求很大。资料显示,近年来,随着西式糕点、餐饮在国内的迅速发展,带动了现代奶酪产业的萌发。目前,我国奶酪进口已经连续13年快速增长,2018年达到10.8万吨,市场需求旺盛。面临巨大发展空间而与丰富营养和巨大需求相对应的是我国奶酪行业发展水平较低,首先表现为奶酪产量很低。李德发提到,2017年我国奶酪产量约3万吨,且奶酪品种较少,主要是儿童再制奶酪和少量的天然奶酪,以及内蒙古和云南等少数民族地区生产的地方特色奶酪产品。此外,我国奶酪消费水平也非常低。数据表示,2017年全年,我国奶酪消费量约为10万吨,人均奶酪消费量0.1公斤;而在全球奶酪消费最高的欧盟,人均消费量达到18.7公斤。同为亚洲国家的日本和韩国奶酪人均消费量已经分别达到了2.4公斤和3.1公斤。于康震指出,我国人均奶酪消费基数较低,只有0.1公斤,消费局限于高端消费群体和少数民族聚居地,与国外大众化的消费相比还有很大差距。他认为,随着经济社会发展、消费提档升级和奶酪营养价值的广泛传播,我国奶酪消费人群和人均消费量都将不断增加,未来奶酪市场前景广阔、潜力巨大。奶酪产业成行业新风口目前,包括蒙牛、光明、三元、妙可蓝多在内的多家乳企都在积极布局奶酪市场“中国奶酪已经进入一个快速发展阶段”,妙可蓝多董事长多次表示,中国消费者的奶酪消费教育才刚起步,还有很大上升空间。作为中国市场上生产能力最大的奶酪企业,也是A股上市公司中唯一一家以奶酪为核心业务的企业,妙可蓝多2015年正式确立以奶酪为企业核心主营业务。旗下有马苏里拉奶酪和儿童奶酪棒两大爆款产品,其中儿童奶酪棒2019年销量同比增长超500%,马苏里拉奶酪销量同比增长60%。早在2008年,蒙牛集团就在内蒙古和林格尔布局奶酪工厂。2018年,蒙牛在奶酪零售市场品牌占有率居国产品牌前三名,自产黄油产品居国产品牌首位。2019年,蒙牛还与欧洲最大的乳品公司阿拉成立奶酪合资公司,加大奶酪生产投入。而作为国内首个拥有自主加工奶酪生产技术的厂家,三元食品早在1983年就开展了奶酪制作培训,并于1986年生产出国内第一块奶酪。目前,三元食品拥有华北地区最大的奶酪生产基地,年产量达1万吨以上,是麦当劳、肯德基在中国区域最大的奶酪片供应商。2018年,三元食品餐饮用奶酪销量达5000多吨。既然面临巨大发展空间,那么要发展奶酪行业该如何发力呢?对此,于康震要求,当前和今后一段时期,要抓好生产并丰富奶酪品种,把控质量、提升奶酪品质,搞好宣传、扩大奶酪消费,牢牢抓住奶酪发展的关键机遇期,从生产端和消费端同时发力,加快推动奶酪发展提水平、上台阶,为全面振兴中国奶业作出更大贡献。责任编辑:周刊君关注食品周刊Foodweek微信号|随时掌握行业动向《食品周刊》读者交流群已建立想入群可加食品周刊微信号:zy130533049

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  5月29日,北京市海淀区教育大会召开。

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详情:婴儿期是心理发展和学习最快的时期。年龄越小,发展越快。3岁以下,特别是0-1岁,婴儿智力的发展日新月异,是婴儿智力发展的黄金时期。而孩子智能发展的基础是大脑的发育,出生后头几年是大脑发育最迅速的时期。所有的父母都希望自己家的孩子聪明,但这情况和身高相似。首先,先天性遗传因素是不能改变的。如果婴儿没有先天性疾病、畸形,并且没有严重影响到身体发育,那么智力水平就不会有太大的差别。不过后天的一些因素也会对宝宝智力发育产生一定的影响,比如充足的营养和学习环境等。而宝宝的大脑发育高峰期,一生只有一次,一旦错过了就很难再弥补了!大脑的发育新生儿的大脑重370克,6个月时重700克,约为出生时的两倍(是成人大脑重量的50%),2岁时为出生时的3倍,4岁时为4倍,已经接近成人大脑的重量,但此时宝宝的体重却仅为成人的27%。可想而知,宝宝发育过程中大脑是先发育的。从出生到宝宝1岁,婴儿的大脑重量以每天1000毫克的平均速度增长,在6个月内,它每分钟几乎增加了近20万个脑细胞。宝宝的大脑发育越早越快,越早越关键,所以宝宝聪明要趁早!对宝宝多做这些事情,将有助于他们的智力发展1.必不可少的亲子交流宝宝开始咿呀学语的时候,家长要多注意和孩子沟通,虽然有时候孩子的有些话表达不清楚大人听不懂,而大人的有些话孩子也听不懂。但家长的及时搭腔对孩子的智力发育和语言发育有很大的帮助。随着交流的不断深入,孩子们会逐渐理解父母语言的含义,这对大脑的发育有很大的帮助。2.放手让孩子去做每个婴儿学会坐和走路的时间基本相同,个别情况也没有太大的不同。在适当的月份,家长应注意培养孩子的相应能力。同时,要注意培养孩子的自主能力,如吃饭、吃零食、玩玩具等,使孩子能自己慢慢探索,也能促进大脑发育。3.充足的营养是根本这是许多宝妈们应该能想到的。在注重儿童营养补充的同时,要特别注意让婴儿多吃有利于大脑发育的食物,如含有蛋白质、脂肪、钙和维生素的食物,如鱼和豆类,这对儿童的大脑发育非常有帮助。尤其是核桃被誉为益智之果,可以每天给孩子适当吃一些。4.“脑黄金”的补充DHA全称为【二十二碳六烯酸】,被誉为“脑黄金”属于ω-3不饱和脂肪酸,它有长的碳链和许多双键。除了“补脑”,DHA对宝宝的视力也有好处,能够使视网膜发挥最大功效。它还能调节免疫功能,改善新生儿睡眠,降低早产风险等。婴儿对DHA的需求量世界卫生组织推荐DHA的日摄取量为:1-2岁的宝宝以体重为衡量基础,每公斤体重每日适宜摄入量为10-12mg;2-4岁宝宝每日适宜摄入量为100-150mg;到了4-6岁,宝宝每日适宜摄入量为150-200mg。宝宝要补DHA制剂吗?DNA对宝宝的智力发育很重要没错,但它真的需要额外补充吗?宝宝需要吃市面上销售的DNA商品吗?事实上,婴儿将来是否聪明并不取决于补充的DHA的数量,而是取决于环境、教育、营养和获得的其他因素。DHA是一种长链多不饱和脂肪酸,属于脂肪。补充过多会增加婴儿的消化负担或或造成宝宝免疫力低下的可能。如何补充DHA?宝宝,都没必要再额外补充DHA制剂,只要母乳妈妈和辅食宝宝多吃这些富含DHA或亚麻酸的食物就好。即提倡以食补为主,通过调整饮食和吃一些富含DHA的食物来满足。对于婴儿,可以每周吃鱼280~350g,保证一周中有2~3餐吃鱼,并且有1餐以上为脂肪含量高的海产鱼。以下是富含DNA的食物深海鱼类(富含DHA):石斑鱼、鲇鱼、鲅鱼、鳗鱼、带鱼、堤鱼、黄花鱼、沙丁鱼、鲈鱼、金枪鱼、比目鱼等鱼类,以及虾、海蟹、贝类、墨鱼等。植物油(富含亚麻酸):大豆油、菜籽油、亚麻籽油、紫苏籽油等。其它:深色蔬菜、坚果类。爱他就给他更好的。父母爱孩子,就需要尽可能的为孩子的大脑发育营造一个良好环境,通过自己能做到的一些小细节,就能让自己的孩子变得更聪明。把握好孩子的大脑发育黄金期,就是让孩子赢在了起跑线。


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